阳江，地处南海之滨，坐拥全国十大渔港之一的闸坡渔港，海洋资源丰富，渔业文化深厚。每年开渔季，千帆竞发，满载而归的渔获成为当地美食的精华所在。作为广东省重点渔业基地，阳江海域水质纯净、渔业资源丰富，年捕捞量超20万吨。浩洋速冻食品有限公司扎根阳江，依托得天独厚的地理优势，以“深海鲜鱼原浆制作”为核心工艺，将南海渔获的鲜味凝练成餐桌美味。国家级中心渔港闸坡港距浩洋工厂仅30分钟车程，开渔季头网海产1.5小时直达生产线，从捕捞到预处理车间全程低温管控，为浩洋产品奠定鲜味基础。其中，非遗名录中的“浩洋墨鱼饼”更是融合传统手工技艺与现代锁鲜科技，成为速冻食品行业的品质标杆。
（浩洋速冻食品工厂）
浩洋墨鱼饼，不仅是一道风味独特的海洋佳肴，更是阳江饮食文化的一颗璀璨明珠。其制作技艺，历经代代匠人的心手相传，已成功入选市级非物质文化遗产代表性项目名录（编号：阳非遗【2023】213号）。这份沉甸甸的荣誉，是对浩洋人坚守传统工艺精髓的最高认可。非遗技艺的精髓在于“真材实料”与“精益求精”。浩洋墨鱼饼恪守古法，严选开渔季盛产的优质深海墨鱼。经验丰富的老师傅们，凭借指尖的敏锐触感，手工剔除筋膜杂质，仅取用最肥厚、最纯净的墨鱼肉。在反复手工摔打的过程中，鱼肉纤维被充分延展，赋予墨鱼饼独一无二的弹韧口感。这份源自匠心的执着，是机器无法复制的温度，也是浩洋墨鱼饼非遗风味的灵魂所在。
（浩洋非遗传承）
浩洋深知，唯有以尖端科技赋能，方能将开渔季转瞬即逝的极致鲜味完美封存，跨越山海，送达您的厨房。传统冻结方式在缓慢降温过程中形成的冰晶刺破细胞，导致鲜味流失、口感变柴。为解决这一行业痛点，浩洋斥巨资引入行业领先的“-196℃超低温液氮锁鲜技术”。新鲜处理好的墨鱼饼，在极短时间内被置于-196℃的超低温液氮环境中。这种“瞬间急冻”技术，能在食材内部形成极其微小的冰晶，最大程度保护墨鱼肉的细胞结构完整无损。其核心优势在于：“锁水”更彻底、“锁鲜”更高效、“锁营养”更全面；
（浩洋墨鱼饼产品图）
（浩洋墨鱼饼包装）
开渔季的号角，是海洋的邀约，也是浩洋非遗墨鱼饼焕发新生机的时刻。依托阳江无可比拟的渔业资源优势，凭借“传统非遗工艺”与“-196℃液氮锁鲜技术”两大核心，传统工艺与现代技术的结合，浩洋成功地将这份源自深海的非遗美味，转化为安全、便捷、高品质的现代家庭食材。每一块浩洋墨鱼饼，都凝聚着阳江渔港的澎湃活力、非遗匠心的深厚底蕴与食品科技的创新力量。无论是香煎至金黄诱人，还是入汤增添鲜美，亦或是火锅中的点睛之笔，它都能瞬间唤醒您对大海鲜味的记忆与渴望。
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